幹魷魚怎麼分正反面
魷魚比較好吃,但是幹魷魚的處理就比較麻煩,而且很多人都分不清幹魷魚的正反面,其實這個需要技巧和方法的,那幹魷魚怎麼分正反面呢?
1、顏色:一般來說沒有剝皮的魷魚是肉色的,而幹魷魚的正面會有點發黑的痕跡,這其實是正常的,因此幹魷魚發黑的那一面就是魷魚的正面。在烹飪幹魷魚的時候,要先泡發乾魷魚再切塊,這樣口感比較有嚼勁。
2、觸感:如果幹魷魚是已經剝皮了的,此時應該伸手去觸摸一下魷魚的觸感,如果能在魷魚的其中一面摸到比較硬的筋,那就證明這一面是魷魚的反面,也就是魷魚的背面,而幹魷魚正面的肉質是比較平均的。
3、褶皺:如果在烹飪的時候需要切塊,可以先把魷魚浸泡在水裏10~15分鐘,等魷魚泡發的時候就可以分清正反面,一般褶皺比較多的就是正面。泡發之後的魷魚可以直接下刀,或者從側面下刀,切塊之後進行烹飪即可。
幹魷魚區分正反面的方法有很多,所以自己分辨時候可以按照上面的方法去區分正反面。
-
餅絲怎麼炒好吃又不幹
餅絲是一道不錯的麪食,不過雖然餅絲的做法很簡單,但是很多朋友將餅絲炒出來又幹又不好吃,不知道餅絲怎麼炒才能好吃又不幹,那麼下面與朋友們分享一個餅絲的做法,計多又美味。1、準備一團麪糰擀成薄餅,平底不粘鍋燒熱,不放油,放入餅胚,中小火煎。然後一面烙至上色後翻面,...
-
糠醋連藕怎麼做
其實對於所有人來說,都是難以抵擋美食的誘惑,無論是男生還是女生都一樣,而且中國的美食可以說是多得數不清,各種各樣都有,而糠醋連藕就是其中一種,那麼糠醋連藕怎麼做呢?下面一起來了解一下做法步驟。1、準備蓮藕、姜、米醋、生抽、白糖等食材。蓮藕去皮切成圓薄片,姜...
-
草蓯蓉怎麼泡酒喝
草蓯蓉是一種十分罕見的植物,草蓯蓉這種植物的藥用價值十分高,是男性們用來養生保健的絕佳食材之一,草蓯蓉利用的方法主要是泡酒,而且草蓯蓉泡酒喝主治老年腎陽不振,以及性慾低下。那麼草蓯蓉怎麼泡酒喝呢?一起來看看。1、準備好原料:肉蓯蓉、菟絲子和淫羊藿各24克,紅...
-
海帶龍骨湯做法是什麼
衆所周知,海帶龍骨湯是浙江一帶的傳統名菜,海帶龍骨湯因爲湯鮮味美,還有降血壓作用,所以受到很多人喜歡,同時海帶龍骨湯的做法十分簡單,自己在家就可以做了,接下來小編來告訴大家海帶龍骨湯做法是什麼。1、幹海帶上鍋先蒸半小時,洗淨後切小段備用。2、鍋裏放入龍骨,薑片...