白小米和黃小米的區別是什麼
小米是人們經常會吃的一種養生食材,但平時人們吃的小米都是黃色的,其實小米也有多個不同的品種,最常見的是黃小米和白小米。那麼白小米和黃小米的區別是什麼呢?
1、顏色區別:白小米和黃小米在顏色上有明顯區別,這一點從名字上就可以看出來,白小米是一種接近白色的顆粒狀食材,而黃小米是一種顏色鮮黃的米類食材,而且黃小米的表面還帶有一定的光澤,而白小米的表面亮度較差也不是純正的白。
2、營養成分區別:白小米中維生素和礦物質以及氨基酸的含量遠遠高於黃小米,而黃小米中植物蛋白和脂肪的含量卻比白小米要高一些。
3、食用功效區別:人們吃黃小米能益腎補虛也能解毒,能提高人類脾胃消化功能,緩解人類的噁心嘔吐,而白小米則是一種能補氣養身提高人體抗衰老能力的健康食材。
以上就是白小米和黃小米的區別是什麼的介紹了,希望對朋友們有所幫助。
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