如何鑑別紅菇
衆所周知,紅菇因爲紅顏色而得名,是一種可食用菌。紅菇含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B等。那麼如何鑑別紅菇呢?
1、傘蓋:正紅菇傘概頂部中央是深紅色或者暗紫色,比傘蓋四周顏色略深一些。
2、味道:正紅菇煲湯清甜可口,湯好喝,但菇並不非常可口,略帶澀味,大朵的菇口感略有渣。
3、菇杆:正紅菇的菌杆是實心的,少數在菇腳有蟲洞。
4、菌褶:注意觀察紅菇傘蓋下的菌褶,正紅菇的菌褶較厚,且略微帶銀灰色。
以上就是如何鑑別紅菇的介紹了,希望對你有幫助。
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