什麼是洋白菜
洋白菜和包菜外形是非常相似的,很多人都認爲是一種。什麼是洋白菜?和包菜的區別是什麼呢?下面一起來看看。
1、洋白菜一般指捲心菜(大頭菜)。捲心菜因有許多藥用功效而備受推崇,希臘人和羅馬人將它視爲萬能藥,捲心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色,捲心菜裏面的葉子比外面的葉子略白些。捲心菜重量通常從0.9~3千克不等,直徑在10~20釐米不等。
2、我國各地都有栽培。捲心菜來自歐洲地中海地區是西方人最爲重要的蔬菜之一,屬於十字花科。捲心菜大約有400個品種,包括有開花的捲心菜、莖捲心菜、光葉和卷葉捲心菜。
3、洋白菜和包菜的區別:捲心菜(cabbage),學名結球甘藍,結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物,爲甘藍(Brassica oleracea L。)的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
4、捲心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍,因色拉中常含有富於油脂的調料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
以上的就是關於什麼是洋白菜的內容介紹了,其實洋白菜就是包菜,小夥伴們都明白了吧。
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