香蕉凍了怎麼處理
很多人保存香蕉都是放到冰箱的,所以有時拿出來香蕉都變了,如果香蕉解凍就會變黑,那香蕉凍了怎麼處理呢?
1、香蕉凍了可以用來做冰飲,香蕉出現冰凍的情況時,不會影響香蕉的正常食用。用冰凍的香蕉做冷飲時,需要先將香蕉搗碎,再把酸奶、柳橙原汁以及搗碎的香蕉倒入杯子內,最後攪勻就可以食用。
2、需要注意香蕉被冷凍後,可能會出現變黑的現象,這是因爲低溫破壞了香蕉中的酚類物質以及其它的物質造成的,這些物質從香蕉表皮流出後會被氧化,之後就會生成醌類物質,醌類物質聚集多了就會造成香蕉變黑。
3、香蕉因爲冷凍而變黑時,可以繼續食用,因爲這種情況導致香蕉表皮變黑並不是香蕉變質了,繼續食用不會對人體健康造成任何影響。但是需要注意冰凍的香蕉不宜食用過多。
以上是關於香蕉凍了怎麼處理的方法介紹,如果香蕉冷凍後出現變黑的現象,最好不要食用。
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