熱油起泡沫怎麼處理
在日常生活中,超市內有各種品牌的油,有時候買到不太好的油,熱油煮東西時油起沫,那熱油起泡沫怎麼處理?
1、撈出泡沫:熱油起泡沫可能是因爲油裏面有雜質,加熱的時候這些雜質生產了氣體就變成了泡沫,最簡單的方式就是直接用鐵勺將泡沫撈出來,反覆撈幾次並加熱油鍋,過一會就會發現泡沫已經被撈乾淨了,這樣油就可以繼續使用了。
2、放鹽或花椒:如果熱油的時候有泡沫,可以放入少許食鹽,將食鹽放入鍋中之後不停的攪拌至融化即可,等過一會就不會再有泡沫了;也可以將幾顆花椒丟入熱鍋中,等一會花椒慢慢被煸出香味的時候撈出來即可,這樣也能減少泡沫。
3、白蘿蔔:可以準備一片白蘿蔔,將白蘿蔔片的兩邊都紮上一些孔洞,把白蘿蔔片放入油鍋中翻炒就可以吸附油內的雜質。不過放入白蘿蔔的時候注意調至小火,再把白蘿蔔片從側面放入,否則可能會使油鍋遇水使油鍋內的熱油崩出來。
以上是關於熱油起泡沫怎麼處理的方法介紹。
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