麪條煮熟怎麼放不坨
喜愛吃麪的盆友應當都瞭解如今外邊的麪條種類也比較多,依據自身要求開展挑選。鮮麪條煮開以後,非常容易產生一種狀況是會坨,鮮麪條坨了以後影響味兒。那麼麪條煮熟怎麼放不坨呢?
1、鮮麪條有很多種多樣,不一樣類型的鮮麪條特性也不一樣,烏冬面不易變坨,一般的麪條最非常容易坨。喜歡吃烏冬面的能夠安心的煮了,放涼了再吃都沒有問題。如果是用小麥麪粉和的手擀麪條,一定不必把面和的過軟,揉麪的水不必過多,有俗話便說“軟皮水餃,硬湯麪”。
2、在鍋中倒進水,大火燒開,放進鮮麪條,最好是採用寬的鮮麪條,鮮麪條越寬也不易坨。煮麪條以前把鮮麪條抖一抖再下鍋,鮮麪條上不必要的小麥麪粉遇水就會互相粘黏,抖去不必要的小麥麪粉能避免鮮麪條變坨。
3、煮的情況下,在水裏撒點鹽能避免鮮麪條黏連結團,最終的情況下就無需放鹽了。
4、鮮麪條煮開以後撈起來,盛到碗裏後,用涼開水把鮮麪條上殘餘的湯麪過慮掉,再倒進涼開水,水流量要能徹底吞沒鮮麪條。那樣侵泡鮮麪條不但不容易讓鮮麪條變坨,還能讓鮮麪條越來越更爲勁道有滋味。
以上就是關於麪條煮熟怎麼放不坨的介紹了,朋友們學會了嗎?
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