臺灣茶葉
臺灣的特色名茶有坪林文山包種茶、阿里山高山茶、阿里山珠露茶、凍頂烏龍茶、木柵鐵觀音、東方美人茶、林內坪頂茶、白毫烏龍。
1、阿里山高山茶
阿里山高山茶是臺灣的傳統特色名茶,有着非常悠久的歷史。阿里山有着非常優越的地理環境,早晚雲霧籠罩,平均日照短,且高山氣候冷涼,使得茶樹生長緩慢,再以泉水灌溉,所產出的高山茶滋味甘潤醇厚、香氣幽雅,氣味清香,入口甘甜純潤,極受好評,其中龍珠茶稱爲了阿里山高山茶的代表之一。
2、阿里山珠露茶
阿里山珠露茶是臺灣嘉義縣的傳統特色名茶,阿里山有着非常優越的地理環境,此地終年雲霧繚繞,土壤又屬於紅土,故非常適合茶葉生長。所製作出來的阿里山珠露茶清香撲鼻,飄而不膩,入口生津,落喉甘滑,滋味甘醇,普遍受到飲茶人士喜愛。
3、凍頂烏龍茶
洞頂烏龍茶是臺灣的傳統特色名茶,有着非常悠久的歷史,傳說起源於1855年。凍頂烏龍茶產於臺灣南投縣鹿谷鄉,鹿谷鄉有着非常優越的地理環境,年均氣溫22度,土壤肥沃,終年雲霧繚繞,非常適合茶樹的生長,所產出的茶葉經過曬青、晾青、浪青、炒青等傳統的製茶工藝製作而成,所製作出來的茶葉沖泡後湯色黃綠明亮,滋味甘醇濃厚,耐沖泡。
4、木柵鐵觀音
木柵鐵觀音是臺灣的傳統特色名茶,有着非常悠久逇歷史,於清光緒年間在福建安溪引進的鐵觀音茶種。臺灣南里有着非常優越的地理環境,茶區氣候溫和,木柵地質褐色或淺紅色泥土,長年雨或水霧氣滋潤茶樹,適宜鐵觀音茶樹生長。所製作出來的木柵鐵觀音氣味甘醇沉穩,生津解渴,經久耐泡。
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