韓國燒酒特點有哪些
韓國燒酒(Soju)是一種酒精飲料。主要的原料是大米,通常還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色透明,酒精度數一般在18°~22°之間不等。現今已知的最早釀造時間是約公元1300年前後。那麼韓國燒酒特點有哪些呢?
1、韓燒酒的特點是入口清新,爽口,刺激性很小,這種特點適合作爲燒烤,海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人,絕大部分第一次都極不適應,從而放棄再次嘗試。
2、幾乎所有的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝(只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝),這也是韓劇中可以見到的頻率極高的燒酒形象。不可否認,韓劇對於韓國燒酒在中國的推廣,有着不可磨滅的作用。
3、韓國燒酒的酒精度,幾乎全部在20°左右,比中國南方的黃酒度數稍高。爲什麼中國沒有這個度數的白酒?因爲對於白酒釀造工藝而言,一般酒精度在30%以下時,會出現絮狀物從而影響白酒的清澈度。不過這也只是因爲不同的地理位置而產生的飲食文化的差異,具體孰優孰劣,仁者見仁智者見智而已。
一般稍勝酒力的人,單獨解決一瓶韓燒酒是不在話下的,但是韓燒的後勁較大,酒後頭偶爾會有發脹,但不會有頭痛的感覺。
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