硬菜是什麼意思

硬菜是東北方言，這個詞的流行也是隨着東北小品流行開的。那麼硬菜是什麼意思？下面一起來看看吧。

1、硬菜是指：吃飯時比較實惠的、美味的、用大塊的肉類炒的菜。

2、有時也指給力的，價格昂貴、能體現出身份的菜。

3、也就是北方人説的一些價值比較高，拿得出手的菜，一般就是有貴客時才有，説明對客人重視，比如説，肘子或大蝦。

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