海水曬鹽的原理是什麼
海水曬鹽是物理變化。海水曬鹽是結晶的過程,熱飽和溶液冷卻後,溶質以晶體形式析出。也就是説,鹽可以通過一系列工藝蒸發海水中的水分來獲得。化學變化是指相互接觸的分子之間發生原子或電子的轉換或轉移,產生新分子並伴隨能量變化,會產生新物質。鹽本來就存在於海水中,不會產生新物質,所以不屬於化學變化。
海水曬鹽的原理是什麼海水曬鹽的原理是蒸發析出。首先把海水引入蒸發池,曬太陽使水分蒸發到一定程度,然後導入結晶池繼續曬,海水就會變成鹽的飽和溶液,又稱苦鹵,繼續曬就會逐漸析出鹽。但此時得到的是粗鹽,其中含有泥、氯化鎂和氯化鈣,需要再次精製變成純度高的精鹽。
海水曬鹽能直接食用嗎海鹽是水分揮發後的產物,不經過深加工,雜質較多,不能直接食用。此外,海鹽是海水揮發萃取形成,含有天然礦物質,如果製作源受到污染,海鹽中氯化鎂的雜質含量很高,還可能含有重金屬,進而對健康產生不良影響。
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