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太湖三白指的是什麼

教育1.77W

江蘇的太湖非常有名氣,而且景色也是香相當漂亮的。所以很多人也都是衝着太湖的名氣來到江蘇旅遊的,那麼來了太湖之後怎麼能不去品嚐一下著名的“太湖三白”呢?那麼究竟太湖三白指的是什麼呢?

太湖三白指的是什麼

1、太湖三白指的是白魚、銀魚、白蝦。因為白魚、銀魚和白蝦的色澤都是白色,所以稱為“太湖三白”。

2、太湖白魚,因“頭尾俱向上”而得名。主要靠天然捕撈,尚未養殖。其肉細嫩無比,鱗下的脂肪多,和鰣魚很像,是太湖的名貴魚類。在一千三百多年前,太湖白魚就被稱為無錫第一魚。

3、太湖銀魚,形狀像玉簪,無骨無腸,色澤似銀,所以被稱為銀魚。是江蘇的傳統外貿產品,在國際上久負盛名。

4、太湖白蝦,又叫太湖秀麗長臂蝦,是太湖的著名水產。不僅肉質鮮美細嫩,還有極高的營養價值。每一百克食用蝦中,就含有20.6克的蛋白質,0.7克的脂肪,以及鈣、鐵、無機鹽等多種營養成分。在國際市場上,供不應求。

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