豆參相關傳説有哪些
豆參,一種豆製品,是江西省地方傳統特產,部分鄉鎮方言稱之為“豆葱”,“參麩”。主產於江西省上饒市鄱陽縣及九江市都昌縣與湖口縣一帶。那麼網友們知道豆參相關傳説有哪些嗎?
1、南峯豆參有悠久的歷史。在都昌流傳着這樣一則故事:很久以前,觀音大士與杜康比試本領,看誰能充分利用五穀,為下界百姓製造出好吃的東西。杜康用米穀釀出了美酒,觀音利用大豆製成了豆腐。雙方難分勝負,決定到凡間請百姓評判。他們按下雲頭,請來許多人品評。不少人説美酒比豆腐的味道好,唯獨都昌南峯人説:“豆腐能做百個菜,一場能出百樣味;而且豆渣能吃,酒渣不能吃,做酒太浪費糧食”。
2、一席話説得杜康心服認輸而去。觀音十分高興,為了表示感謝,她教會南峯人用豆腐加工出一種形若人蔘,味道鮮美的食品,成了百樣豆腐菜中最好的一種,並起名為豆參。從此,南峯豆參就美名遠播,成了當地的傳統產品。
3、如今不少地方學習都昌的方法炸制豆參,但成品乾硬,質量相差很遠。究其原因,這與地方的水質有關。都昌的井水靠近鄱陽湖邊上,清冽甘甜,用它製成豆腐質佳味美,炸制的豆參俱屬上乘之品。每逢年節,都昌的很多地方,村村壘灶架鍋,火旺油香,炸製出數十萬斤豆參,不但供應本縣,且暢銷南昌、九江、景德鎮等地。
以上就是對於豆參相關傳説有哪些的相關內容。
-
摩爾的通式是什麼
1mol有6.02×10^23個分子。摩爾簡稱摩,舊稱克分子、克原子,符號為mol,是物質的量的單位,是國際單位制7個基本單位之一。每1摩爾任何物質(微觀物質,如分子、原子等)含有阿伏加德羅常量(約6.02×10^23)個微粒。摩爾的基本信息科學上把含有NA(約6.02×10²³)個微粒的集合...
-
手工花做法是什麼
現在越來越多人喜歡在自己的空餘時間來做折花,特別是男生,喜歡用自己的折出的花來送給心愛的女生,因為代表着自己的心意。但是很少有人知道怎麼折花,不知道做法是什麼。那麼手工花怎麼做呢?下面小編來教大家折花。1、取一張長方形紙張,一邊對摺上去,將正方形多出的部...
-
釣魚酒米泡製方法是什麼
很多人釣魚都是利用酒米的,説到釣魚酒米,其實就是利用中藥中的特殊氣味從來誘惑目標魚,而且同時使魚開口吃餌。但是很多人並不知道酒米怎麼炮製,那麼釣魚酒米泡製方法是什麼呢?下面一起來看看。1、容器:普通飲水機桶、自己做一個木頭塞子,最好是軟木塞子方便出氣,因為...
-
水性漆是什麼
在我們的生活當中,很多時候都是乎用到油漆的,油漆的種類也隨之越來越多了,其中一種就是水性漆,但是很多消費者對於水性漆了解的還是很少,那麼水性漆是什麼呢?下面一起來看看。1、水性漆,水性防鏽漆,水性鋼構漆,水性地坪漆,水性木器漆,木蠟油。2、對人體無害,不污染環境,漆膜...