尾牙是什麼意思
尾牙是民間傳統節日,在閩南地區比較流行,農曆十二月十六就被稱為是尾牙,也是一年中最後一個做牙,每月的農曆初二和十六稱為“做牙”,尾牙這個説法主要流行於福建和台灣地區。
二月二日為最初的做牙,叫做“頭牙”;十二月十六日的做牙是最後一個做牙,所以叫“尾牙”。這一詞語對有些人來説可能比較陌生,又是尾巴又是牙的,怎麼就和節日慶典有聯繫呢?
“牙”是中國民間祭拜土地公的儀式。傳統習俗中,作生意的人在農曆每月初二及十六日,都必須準備一些三牲四果、香枝與紙錢等、祭拜地基主(土地最早的主人)以及土地公,在牲禮當中不可少的是一隻雄雞拔毛煮熟的白斬雞,這是用來象徵生意興隆的。而祭拜後的菜餚可以給家人或員工打打牙祭,因此也稱為「作牙」;農曆的二月二日是頭牙,十二月十六日是尾牙。
福建地區把做“尾牙”之後的日子,即農曆十二月十七到二十二作為趕工結帳時間。所以,也稱二十二為“尾期”。“尾期”前可以向各處收湊新舊賬,延後則就要等到新年以後才收帳了。所以“尾牙”的飯吃完後,就有幾天好忙。過了“尾期”,即使是身為債主的硬去收賬,也可能會被對方痛罵一場,説不定還會被揍,也不能有分毫怨言。
商人和農人在“尾牙”這一天,除了供奉神明,也要招待自家的僱工與僕婢,對於來年是否繼續僱用一個人,也要在尾牙作最後的決定。所以,這算是慰勞日,又是禮貌相送日。其中薄餅原本是“尾牙”的必備食物。
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