蟹的種類有哪些
螃蟹一直都是人們餐桌上的鮮美佳餚,蟹有很多種,單是我國就有600種左右,大部分的蟹都可以食用。下面小編就為大家介紹下蟹的種類有哪些。
1、河蟹。河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,學名叫做中華絨螯蟹,肉質鮮嫩,河蟹的頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形,質地堅硬,雌雄可從它的腹部辨別:雌性腹部呈圓形,雄性腹部為三角形,河蟹廣泛分佈在我國大部分地區,常穴居於江、河、湖沼的泥岸,夜間活動,以魚、蝦、動物屍體和穀物為食,幼年河蟹通體透明。
2、青蟹。青蟹是一種夜間活動的動物,穴居在石間、泥沙中,是梭子蟹科中的一種,青蟹的殼呈橢圓形。青蟹營養價值豐富,含有豐富的蛋白質和微量元素,加以合適的烹飪方法會非常鮮美。
3、花蟹。花蟹的外殼有花紋,一般是白色小點,花蟹一般指遠海梭子蟹,分佈在我國浙江、福建、廣東等地。花蟹有一定的藥用功效,對結核病的康復有很大幫助。
4、麪包蟹。麪包蟹是海蟹,螯腳呈三角形,整體體積比較小,殼的顏色是橙色的,側面有幾根軟毛。
5、梭子蟹。梭子蟹又被叫作白蟹,因為殼呈梭子形,所以叫梭子蟹,梭子蟹主要分佈在亞洲的日本、朝鮮和我國的東部沿海地區,蟹肉肥美,經濟價值豐厚。
以上就是關於蟹的種類有哪些的內容介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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