潮指的是什麼動物

潮指的是螃蟹，招潮蟹。螃蟹是非常受歡迎的海鮮，它的營養價值很高，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

螃蟹的蛋白質質量也相當高，它幾乎包含了所有身體所需的氨基酸種類，而且，對於各個年齡段的人來説，都比較容易消化。

螃蟹含有蛋白質對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

螃蟹的蟹肉裏含有大量的銅，很多人可能更熟悉鐵對人的重要性，銅在背後負責鐵的吸收、儲存、代謝，在紅細胞的形成、促進骨骼、血管、神經系統和免疫系統的健康等方面都至關重要。

吃螃蟹還能補充磷元素，磷元素是繼鈣元素之後，人體第二豐富的礦物質，它是骨骼和牙齒裏的主要礦物質，對骨骼和牙齒生長很關鍵。