拌黃瓜好吃的做法
1、鍋中倒入火麻油,燒至七成熱,倒入花生米翻炒,炒至熟透即可出鍋;2、黃瓜洗淨,根據個人喜好來決定黃瓜是否去皮,用刀把黃瓜拍扁,切成長條;3、把黃瓜裝進盤子裏,依次加入鹽、生抽、糖、醋醃製二十分鐘左右;4、再倒入花生,滴兩滴火麻油,最後撒上剁椒即可。
拌黃瓜怎麼拌好吃
涼拌黃瓜是一道家常涼菜,主料是黃瓜,用各種調料拌制而成。清涼爽口,適合夏季食用。口感香脆爽口,操作簡單,具有美容養顏功效,營養價值豐富。黃瓜屬於涼性,夏季食用能夠清熱去火,排除體內毒素的效果,還具有美容的效果,並且味道鮮美的拍黃瓜夏季食用還能幫助消化。
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒。
老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效。黃瓜含有豐富的B族維生素,對改善大腦和神系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。
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