大米可以冷藏保鮮嗎
大米可以放冰箱保存,但是不宜放太長的時間,並且大米放進冰箱後就不能再拿出來常温存放了。大米如果在冰箱冷藏之後,再拿出來的話會變得潮濕,容易變質。
如何保存大米
1、將大米倒在乾淨的袋子裏,然後放在陰涼乾燥的地方,大米可以保存較長的時間。
2、將大米放在塑料袋裏,紮緊袋口,然後放在冰箱冷凍存放。
3、將花椒包在紗布中,然後放在米袋上面、中間和底部,可以防止大米生蟲。
4、可以在大米中放入大蒜一類的刺激性食物,防止大米生蟲。
5、將自己買的大米再篩一次,除淨細糠,儲存於通風處,可以避免生蟲。
如何挑選優質大米
1、看大米的硬度,如果是新米的話,硬度比較硬,蛋白質含量就越高。
2、看大米上有沒有橫裂紋,如果有的話就是爆腰米,營養價值較低,不適合選購。
3、看大米的色澤是否正常,大小是否均勻,如果大米豐滿光滑的話,就是好的大米。
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