過期的紅酒有什麼用途
紅酒開了沒喝完,會變酸,就沒法喝了。難道要倒掉嗎,真的好浪費啊。不要擔心啦,其實過期的紅酒還有很多的用處的。那麼過期的紅酒有什麼用途呢?
1、紅酒面膜材料:一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。方法:將紅酒與蜂蜜均勻混合,調至濃稠狀,再塗抹於臉龐,八分幹之後再以温水洗淨。
2、沙拉醬:沙拉醬一般來説太過黏稠,不是油就是甜,建議用過期紅酒自行調製沙拉醬,不但好吃健康,且口味很清爽。取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻,將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。
3、讓肉無血色:煎牛肉前,先將牛肉泡在紅酒內再煮,可讓牛肉表裏一致,不會有血色流出。取一容器將牛肉放入,倒入淹過肉的紅酒量,可再加洋葱切片一起泡漬,對健康有加分效果。醃漬約40分鐘後,再起油鍋煎即可。
4、軟化肉質:紅酒內含有單寧,可軟化脂肪,在烹調豬、牛等肉前,先用些紅酒醃漬,去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料,僅先用紅酒醃漬,才不會讓肉質變硬。
5、去腥:蝦仁等海鮮食材,烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥,並增加甜味與香味。
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