廚房刀具選購要注意什麼
刀具是我們用來切菜的日常用具,正是因為要經常用,消費者在挑選和使用時就必須十分小心,以避免給自己和家人帶來健康和安全上的隱患。那麼廚房刀具選購要注意什麼呢?
1、看刀具的鋼材。拿手指輕輕敲彈一下菜刀的刀身,聽聽聲音就知道了。好的菜刀的鋼材材料敲起來聲音清脆悦耳,聲潤持久,非常好聽,反之不好的鋼材設計做出來的刀具敲起來聲音死沉沉的好像敲磚頭一樣。
2、查看器刀刃是否鋒利、平直、無缺口。刀具按照材質來劃分的話,大概可以分為鋼材、不鏽鋼、碳鋼、陶瓷等等,事實上並不是硬度越高鋒利度越高。因為菜刀的好還取決於刀刃口的度數,柔和度等。
3、記得注重刀柄的選擇。刀柄是和手直接接觸的部位,它的品質好壞直接關係到使用的舒適度。在刀柄方面主要材質有木質,工程塑料、鋼柄等,各有優點。通常來説衝壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精緻,傳統鍛打工藝的刀具多采用木柄(圓柄居多)。
以上就是關於廚房刀具選購要注意什麼的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
-
壯族三月三的習俗
導語:三月三我們都有所耳聞,是我國的傳統節日之一,被稱為“上巳節”該節日在漢代以前定為三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。上巳節是古代舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節日。在少數民族中三月三也是一個重要的節日,但又不同於上巳節。小編為大家整理了三月...
-
三月三的傳説起源
導語:上巳節,俗稱三月三,是漢民族傳統節日,該節日在漢代以前定為三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。後也有廣西壯族等少數民族的傳統三月三節日。西晉《夏仲御別傳》形容上巳時的洛陽“男則朱服耀路,女則錦綺粲爛”。上巳節的節期定在了陰曆三月三日,可見歷史悠...
-
端午節的由來
導語:端午節,為每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
-
端午節的由來
導語:端午節為每年農曆五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節,本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。端午節是我國漢族人民的傳統節日,這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲`蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒。端午...