龍抬頭的節日起源

導語：龍抬頭（農曆二月二日），又稱春耕節、農事節、青龍節、春龍節等，是中國民間傳統節日。“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月（鬥指正東）之初，“龍角星”就從東方地平線上升起，故稱“龍抬頭”。

龍抬頭的節日起源

龍是古人信仰生活於大海中的神異生物，司掌行雲布雨，是和風化雨的主宰，其由來於自然天象崇拜，與上古時代天文學對星辰運行的認識以及農耕文化有關。古人觀測天象的目的在於確定時間，從而為農業生產提供服務。龍抬頭是中國古代農耕文化對於時令的反映，“龍抬頭”雖有着久遠的歷史源頭，但廣泛流傳成為全國性節日並出現在文獻上記載是在元代之後。

二月初二龍抬頭的風俗

二月二的風俗有金豆開花、敲龍頭、吃龍食、剃龍頭、薰蟲兒、祭祀等，此外，這一天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信“龍威大發”，所以這一天的飲食多以龍為名。這些習俗寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的強烈願望。

1、金豆開花

把上一年留作種子的玉米、大豆選一部分放到鍋裏炒，遭蟲蛀或者受潮變質的種子不會炸裂，農民以此來判定種子是否可以使用。

2、敲龍頭

敲龍頭喚龍醒來，東北地區在“二月二”早晨，以長竿擊打房樑，謂之“敲龍頭”。把龍喚醒，佑一方平安。大人小孩還念着：“二月二龍抬頭，大倉滿小倉流。”有的地方在院子裏用灶灰撒一個個大圓圈，將五穀雜糧放在中間，稱作“打囤”或“填倉”，預祝當年五穀豐登，倉囤盈滿。

3、吃龍食

吃春餅名稱“吃龍鱗”，吃麪條名曰“扶龍鬚”，吃米飯是“吃龍子”，麪條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”，吃豬頭稱作“食龍頭”。

4、剃龍頭

“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”，兒童理髮，叫剃“喜頭”；大人理髮，則寓意辭舊迎新。

5、薰蟲兒

薰蟲兒一詞最早見於明人劉侗所著的《帝京景物略》卷二：“二月二，龍抬頭，蒸元旦祭徐餅，薰牀炕，曰‘薰蟲兒’。謂引龍，蟲不出也。”在許多地方誌中都有類似的記載。這一天，人們把春節祭祀所用的餅或新做的餡餅用油炸來吃，以期把龍引回來，從而借龍威懾服蠢蠢欲動的蟲子，並用炸餅的油煙去薰牀、薰炕。想以此把將要復甦的蟲子薰死，驅除災害，以保健康。

6、豬頭肉

自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，後來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經十多個小時的烹飪，才能端上餐桌。“扒豬臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的效果。“二月二”吃現代“扒豬臉”，回味古代的餐飲歷史，真是一種當代與歷史交融的完美體驗。

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