龍抬頭有什麼食俗
龍抬頭要吃豬頭肉、麪條、水餃、糖豆、煎餅等。二月二這天在飲食上有一定講究,北方百姓這天飲食多以“龍”取名。例如,吃春餅名曰“吃龍鱗”,吃麪條名曰“吃龍鬚”,吃餛飩為“吃龍眼”,吃餃子則叫“吃龍耳”。另外,麪條、餛飩一塊煮叫“龍拿珠”,而吃葱餅叫“撕龍皮”。
龍抬頭有什麼食俗
龍抬頭節期為農曆二月二,又稱春耕節、農事節、青龍節、春龍節等,是中國民間傳統節日。“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象,每歲仲春卯月(鬥指正東)之初,“龍角星”就從東方地平線上升起,故稱“龍抬頭”。
為了納吉,二月初二這天我國北方人的吃食物均取與“龍”相關的名字,麪條不叫“麪條”,稱作“龍鬚麪”;水餃稱作“龍耳”、“龍角”;米飯稱作“龍子”;煎餅烙成龍鱗狀,稱作“龍鱗餅”;麪條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”;吃豬頭稱作“食龍頭”;吃葱餅叫做“撕龍皮”。
北方地區過二月二,農家就開始準備炒糖豆的原料。二月二早上,家家户户都用糖炒花生和黃豆,有的地方叫糖豆,有的地方叫蠍豆,還有的爆玉米花。過去都是自家制作自家食用,現在不同了,一般沒有自家制作的了。城裏的超市裏,農村的集市上,二月二前後擺滿了各式各樣的糖豆,大概有十幾種甚至更多。
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