中國四大名醋分別是什麼
四大名醋分別是山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋、永春老醋。醋是調味料之一,在我國佐料中佔據重要位置。
山西老陳醋是中國四大名醋之一,它的生產至今已有3000年餘年的歷史,全山西大大小小的醋生產企業也有1000多家。號稱中國四大名醋之一的山西老陳醋以其綿、酸、香、甜、醇的獨特風味和悠久的釀造歷史薰在國內排名位居鎮江醋、保寧醋和福建紅曲醋之前,著稱於世。
鎮江香醋又稱鎮江醋。是江蘇鎮江的地方傳統名產,屬於調味品。香字説明鎮江醋比起其他種類的醋來説,重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋、烏醋。 創制於1840年,馳名中外,1909年開始少量出口。
“保寧”牌保寧醋始於公元936年設保寧軍治時,迄今已有1000多年曆史,系全國四大名醋之一。因產於閬中保寧鎮(古稱保寧府),故稱之為保寧醋。它以麩皮為主要原料,以名貴中藥材制曲,取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“鬆華井”之優質泉水,精釀而成。
永春老醋富含十八種氨基酸等營養成分及多種對人體有益的發酵微生物,不僅是生活必備的調味品,經常使用能增進食慾,開脾健胃。
-
壯族三月三的習俗
導語:三月三我們都有所耳聞,是我國的傳統節日之一,被稱為“上巳節”該節日在漢代以前定為三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。上巳節是古代舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節日。在少數民族中三月三也是一個重要的節日,但又不同於上巳節。小編為大家整理了三月...
-
三月三的傳説起源
導語:上巳節,俗稱三月三,是漢民族傳統節日,該節日在漢代以前定為三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。後也有廣西壯族等少數民族的傳統三月三節日。西晉《夏仲御別傳》形容上巳時的洛陽“男則朱服耀路,女則錦綺粲爛”。上巳節的節期定在了陰曆三月三日,可見歷史悠...
-
端午節的由來
導語:端午節,為每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
-
端午節的由來
導語:端午節為每年農曆五月初五,又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節,本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日。端午節是我國漢族人民的傳統節日,這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子,賽龍舟,掛菖蒲`蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒。端午...