茶餐廳裝修要注意什麼
茶餐廳,是一種起源於香港的快餐食肆,提供揉合了香港特色的西式餐飲,是香港平民化的飲食場所。那麼茶餐廳裝修要注意什麼呢?
1、茶餐廳個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計,譬如,在大廳的小舞台上設計一個留言板或貼紙區,方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據場地大小,考慮增加吸煙室、兒童娛樂區等。
2、通常情況下,茶餐廳裝修設計須簡約、明亮,給人自然、舒適之感。靠馬路一側要裝上大型落地玻璃,不僅讓顧客看到繁華的街道,也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂。
3、廚房在茶餐廳營業的前期作用不明顯,因為客流量小,但到了後期,當店內菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時,廚房設計不合規格,設備落後,將有可能因上菜速度慢導致客源流失。
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