巧克力起源於哪個國家
巧克力的由來,主要與中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實——可可豆有關。1300多年前,約克坦瑪雅印第安人用烘焙過的可可豆做出了一種叫做chocolate的飲料。但是,因為炒過的可可豆中含50 %以上油脂,喝起來比較油膩。於是,人們就把麪粉和其它澱粉物質加到了chocolate中,做成了巧克力的雛形。
巧克力的由來
16世紀初,西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現,當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料。於是,科爾特斯品嚐後將這種飲料帶回了西班牙,並在西非一個小島上種植了可可樹。後來,西班牙人將可可豆磨成了粉,加入了水和糖,在加熱後被製成的飲料稱為“巧克力”,深受大眾的歡迎。不久,其製作方法被意大利人學會,並且很快傳遍整個歐洲。
1642年,巧克力被作為藥品引入法國,由天主教人士食用;1765年,巧克力進入美國,被本傑明·富蘭克林贊為“具有健康和營養的甜點”;1828 年,荷蘭Van HOUTEN 製作了可可壓榨機,以便從可可液中壓榨出剩餘的粉狀物。由Van HOUTEN 壓榨出的可可油脂與碾碎的可可豆及白糖混合,世界上第一塊巧克力就此誕生。
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