如何經營茶樓

其實我們經常會在電視劇中或者其他地方看到某些領導會和合作者在某某茶樓進行商業洽談，顯得別有一番茶道意境。其實生活中也有很多茶樓，規模也不小，他們的經營也是有一番門道的。那麼如何經營茶樓呢？

1、首先呢，一個私人茶樓一定要有完善的管理制度作保障，從而能夠保障茶樓的正常運行。這個管理制度儘量要事無鉅細，比如説茶樓的經營管理組織體系分佈情況、部門招聘原則人數和薪酬之類的細節等，一定要在茶樓管理員工中進行普及，管理制度深入人心，才能做大做強。

2、其次呢，要針對性的進行茶樓的人性化管理，因為茶樓經營的初期階段相對規模較小，作為領導者老闆或者總經理都可以進行方便的人事管理。因為茶樓小，相對來説對員工要求就較高，要協調茶樓裏面每個人的關係，老闆既要管理員工，也要通過各方面的能力來使員工佩服，最好可以協調老闆和員工的關係。

3、一個茶樓，不可能死經營只靠買賣茶水生意，更多的是需要客户，有客户茶樓才有生存需要。而這種客户的包攬是需要專人處理的，也可以説是間接的一個“內部中介”，一方面為茶樓方面招攬生意，另一方面也保證茶樓的收入來源和名聲傳播。

4、對於員工，要進行茶道知識的必要基礎訓練，加強對員工的職業技能培訓，讓茶樓裏的夥計也可以在茶道上小秀一手，那就最是令人滿意得了。當然，員工的素質高了，客户也歡喜，畢竟洽談生意顯得自己選的茶樓檔次高，更有助於客户生意的達成。

5、作為管理階層，要對茶樓的未來有良性觀望，因為茶樓作為生意洽談的場所具有很大的發展空間。當然，茶樓的美好未來需要前期的企業文化的積澱，茶樓的經營理念和茶樓的企業文化是影響茶樓整個經營集體的驅動力。

可以實現茶樓內部的會員管理制度，因為茶樓的客户發展很大一部分來源於熟客的介紹，這是很好的客户來源途徑。要利用這一點，那麼會員制度管理就很有必要，一方面是的客户感覺自己的檔次得到了一定的提升，另一方面也會使得客户為你的茶樓進行無形宣傳，穩賺不賠。