曲江宴的歷史背景

“曲江宴”是唐代流行的“畢業”宴會，因設於長安城東南的曲江一帶而得名。進士中榜後會在曲江沿岸舉行宴會，之後學子們各奔東西，也被稱為“離會”。八珍宴是古人用八種食材或者八種烹調法制作的宴席。

曲江宴的歷史背景

唐代新科進士正式放榜之日恰好就在上巳之前,上巳為唐代三大節日之一，這種遊宴,皇帝親自參加,與宴者也經皇帝“欽點”。宴席間,皇帝、王公大臣及與宴者一邊觀賞曲江邊的天光水色,一邊品嚐宮廷御宴美味佳餚。曲江遊宴種類繁多,情趣各異。其中以上巳節遊宴、新進士遊宴最隆重,在歷史上的影響最深。考中進士既然是這樣的一件大事，自然是要慶祝一番的，慶祝的形式就是曲江大會，亦即曲江宴。因為宴會往往是在關試後才舉行，所以又叫“關宴”。

曲江宴舉辦的地點

因舉行宴會的地點一般都設在杏園曲江岸邊的亭子中，所以也叫“杏園宴”；以後逐漸演變為詩人們吟誦詩作的“詩會”，按照古人“曲水流殤”的習俗，置酒杯於流水中，流至誰前則罰誰飲酒作詩，由眾人對詩進行評比，稱為“曲江流飲”。至唐僖宗時，也在曲江宴中設“櫻桃宴”專門來慶祝新進士及第。