大寒的習俗

太陽到達黃經300度的時候便是大寒節氣，大寒也是二十四節氣中的最後一個節氣。那麼，大寒節氣有什麼習俗呢? 按照我國風俗，每到大寒時節人們便開始忙着除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。大寒期間的農曆臘月廿三是也祭灶節，人們有祭灶的習俗。

祭灶時，把關東糖用火化開塗抹在灶王爺嘴上。寓意“上天言好事，下屆保平安”。大寒時節我國很多地區都會吃八寶飯，因為八寶飯的造型及甜味具有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意。大寒這天南京人也會選擇用老母雞，加入須參、枸杞、黑木耳等合燉成雞湯，作為大寒時節的一種特殊的生活享受。