有關木耳的精選知識

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木耳的功效與禁忌

多吃木耳可以使人頭髮變黑，還可以補血;木耳加紅棗還能吸除身體肥油;還能清理人體腸胃治便祕的作用。木耳不能多吃，多吃會消化不良，容易出現腹脹、腹痛的情況。一、吃木耳的“利”烏髮補血:為了防止頭髮變白，我們可以多吃...
甜豆炒木耳怎麼做

步驟1食材：甜豆250克、新鮮木耳100克、大蒜2瓣、幹辣椒1個、生薑1克調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽1克步驟2甜豆摘去筋、木耳洗淨撕小朵、幹辣椒切斷、大蒜切末、生薑切末。步驟3鍋中水沸後、下入甜豆、木耳焯...
涼拌木耳娃娃菜

步驟1食材：幹木耳10克、娃娃菜1個、姜1克、蒜2瓣、小米辣2個、小葱2根。調味料：芝麻油2克、辣椒油3克、鹽1克、生抽2克、醋1克、雞精1克、花椒粉1克。步驟2幹木耳用温水泡發10分鐘。步驟3娃娃菜切小段，姜切末，蒜切末，小米...
土豆木耳排骨湯怎麼做

步驟1食材：黑木耳30克、土豆100克、排骨400克、姜切塊、小葱1根。輔料：鹽1勺、雞精1勺。步驟2土豆去皮，洗淨後切塊。步驟3排骨洗淨切塊。步驟4小葱切葱花。步驟5蒜切粒。步驟6木耳用清水泡發。步驟7排骨放入沸水中焯水，撈...
木耳怎麼洗才幹淨

市場上的黑木耳含有許多沙粒，沒有清洗乾淨的話，會咬的滿口沙粒，影響人的食慾和情緒。木耳不太容易清洗乾淨，那木耳怎麼洗才幹淨？1、鹽水：將幹木耳用冷鹽水浸泡，一小時後取出清洗乾淨，這樣可以清除木耳中的泥沙。2、食醋：在清洗...
如何處理木耳

黑木耳營養價值非常高，又屬於水髮菜。泡發黑木耳用熱水或開水，不僅會影響木耳的正常漲發，還會造成營養大量流失。所以正確的做法是將木耳放入冷水中泡一兩個小時，用剪刀將根蒂部位剪掉，放入少量清水中，加入一勺白醋，然後輕輕...
如何快速泡發木耳

木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。我們一般買的木耳都是幹木耳，需要泡發後才能用來烹煮。那麼如何快速泡發木耳呢？下面就由小編為您介紹。1、涼水泡：首先黑木耳要用涼水泡，用熱水泡黑木耳，不僅不能夠充分發開，口感還...
三分鐘泡發木耳技巧

不可以用熱水泡木耳，用熱水泡發的木耳會使其營養成分流失過多，破壞木耳本身的酥脆口感。我們可以把幹木耳放在容器裏，倒入三分之一冷水，再放入糖加快水分吸收，小蘇打，清理木耳髒物，蓋上蓋子，搖晃，後放置三分鐘打開，即可看到飽滿...
木耳洋葱炒炸豆腐怎麼做

步驟1食材：炸豆腐100克，洋葱200克，幹木耳15克，大葱20克，蒜2瓣，姜2克。調味料：食用油5克，鹽1克，雞精2克，生抽2克，幹辣椒2個。步驟2炸豆腐切小塊。步驟3洋葱切塊。步驟4幹木耳用温水泡發15分鐘，切小塊。步驟5大葱切片。步驟6蒜切片...
木耳炒多久能熟

據現代科學分析，黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富，那麼木耳炒多久能熟？1、木耳一般爆炒2到3分鐘就可以了，因為泡發後的木耳可以直接食用。2、木耳兩種...
清炒茭白木耳怎麼做

步驟1準備食材：茭白200克、木耳50克、食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱，下蒜片、薑末爆香。步驟6倒入木耳，用大火繼續翻炒。步...
黃瓜木耳炒雞蛋的做法是什麼

黃瓜是很多人都喜歡的蔬菜，它四季均有，價格便宜，肉質脆嫩，汁多味甘，營養豐富，全家老少都可以食用；清洗方便，做法多樣，那麼黃瓜木耳炒雞蛋的做法是什麼呢？1、黃瓜去皮洗淨切成片。2、木耳泡發洗淨焯水備用。3、雞蛋炒至凝固取出...
木耳牛肉片怎麼做好吃

步驟1準備食材：牛肉100克、木耳100克、紅椒10克、胡蘿蔔20克、生薑1塊、大蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、小葱1根。步驟2牛肉洗淨切片。步驟3木耳泡發撕小朵。步驟4紅椒切片。步驟5胡蘿蔔...
發泡後的木耳放冰箱能保存多久

泡好的木耳放冰箱冷藏室可以放24小時。木耳泡發好之後，一定要儘快吃完。如果泡發後24小時吃不完，建議分裝在保鮮袋裏，放冷凍室保存。再次食用時，將木耳取出之後需要再蒸一次或煮一次，保證殺菌。木耳變潮濕後容易滋生細菌，用...
如何保存泡發的木耳

木耳是生活中的一道美食，可以和各種菜進行搭配，做飯簡單方便。它口感滑嫩，營養豐富，富含各種維生素，很多朋友喜歡吃木耳，那如何保存泡發的木耳呢？1、控幹水分：用漏勺把木耳水分控幹後，再放到有小孔透氣的盆裏待用。2、冷藏保存...
木耳炒山藥的做法是什麼

木耳炒山藥是一道美味可口的傳統名菜。此菜脆嫩爽口，營養豐富，深受人們喜愛，那麼木耳炒山藥的做法是什麼呢？1、山藥去皮洗乾淨後，切好備用。2、木耳洗淨好摘成片。3、葱薑蒜切好備用。4、青椒紅椒洗乾淨切好。5、起鍋燒水，...
木耳炒牛肉的做法

步驟1所需食材：牛肉200克，幹木耳5克，青椒1個，小米椒2個，生薑1塊，小葱1根。所需調料：雞蛋清1個，生抽1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，雞精半茶匙，鹽半茶匙。步驟2幹木耳倒入清水泡發，撕小朵。步驟3青椒切塊。步驟4牛肉切片，放入碗裏。步驟...
隔夜的木耳能吃嗎

木耳屬於一種比較常見的食物，在生活當中其實是用的比較多的，而且因為其獨特的口味，所以説很多人都比較喜歡，那麼隔夜的木耳能吃嗎？1、隔夜的木耳能吃的。2、木耳的營養豐富，具有很多的藥效，還能夠預防缺鐵性貧血，能夠使人的皮...
木耳怎樣洗的乾淨

木耳容易粘上泥沙等雜物，所以食用前必須注意清洗。而清洗木耳可不是什麼簡單事，因為木耳的褶皺裏藏有沙土和細小的髒東西，就算用手挨個洗也不好洗乾淨。那木耳怎樣洗的乾淨呢？1、泡發：這一步非常關鍵，泡幹木耳一定要用冷水...
木耳泡發冷凍有毒嗎

泡發的木耳冷凍後就不能吃了。因為食品在解凍的時候會產生對人體不好的鹽酸，而且冷凍過的木耳口感會變差；但是沒有泡發過的木耳就可以冷凍起來，並且解凍後還能吃。木耳冷凍後還能吃嗎泡發的木耳放在冰箱冷凍就不要再吃。...
黃花菜炒木耳絲

步驟1食材：黃花菜30克，小葱1根，幹木耳10克，大蒜2瓣。輔料:鹽1茶匙，油適量。步驟2幹木耳用水泡發30分鐘，洗淨瀝乾。步驟3幹黃花菜用水泡發30分鐘，洗淨瀝乾。步驟4蒜切末。步驟5小葱切花。步驟6木耳切絲。步驟7熱鍋下油，放入蒜...
銀耳和木耳的區別是啥

1、種屬不同：木耳是真菌門層菌綱木耳目木耳科木耳屬，銀耳是擔子菌門銀耳綱銀耳目銀耳科銀耳屬。2、樣子不同：木耳：膠質片狀，側生在樹木上，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有絨毛，呈黑褐色或茶褐色，銀耳子實體純白至乳白色，一...
木耳和西紅柿相剋嗎

木耳和西紅柿能一起吃。木耳和西紅柿一起吃不會產生什麼不良反應，同時也沒有營養上的衝突。西紅柿能健胃消食、幫助消化，還能提高人的食慾。木耳能潤滑腸道，減少血液凝塊，預防血栓。木耳和西紅柿能一起吃嗎木耳和西紅柿是...
木耳的營養價值

食材簡介：木耳,又稱黑木耳、木菌、樹耳，主要生長在中國和日本的部分地區。木耳實體呈耳狀、葉狀或者杯狀，色澤一般呈黑色、褐色。不僅是一種營養豐富的著名食用菌，還是我國傳統的保健食品和出口商品。營養功效：木耳中含有...
地木耳如何清洗才幹淨

1、醋：只需在清洗地木耳的時候，在水裏加入適量醋，接着進行搓洗即可將地木耳上的沙土洗乾淨了，搓洗乾淨後再放在清水裏沖洗乾淨就可以了。2、淡鹽水：淡鹽水的除菌能力比較強，把地木耳放在淡鹽水裏面泡15到20分鐘左右，再用流動...