木耳牛肉片怎麼做好吃

步驟1

準備食材：牛肉100克、木耳100克、紅椒10克、胡蘿蔔20克、生薑1塊、大蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、小葱1根。

步驟2

牛肉洗淨切片。

步驟3

木耳泡發撕小朵。

步驟4

紅椒切片。

步驟5

胡蘿蔔切片。

步驟6

生薑切片。

步驟7

大蒜切片。

步驟8

小葱切葱花。

步驟9

首先碗中倒入牛肉、料酒、生抽、生粉，拌勻醃製20分鐘。

步驟10

然後起鍋倒油，油温6成熱，放入姜、蒜，炒出香味。

步驟11

再放入醃製好的牛肉爆炒至變色盛出備用。

步驟12

接着另起鍋倒油，油温6成熱，倒入青椒、胡蘿蔔、木耳翻炒均勻。

步驟13

再倒入牛肉翻炒3分鐘。

步驟14

接下來加入鹽、生抽繼續翻炒3分鐘。

步驟15

最後盛入盤中，撒上葱花即可。