牛肉木耳的做法

食材：牛肉200克 幹木耳5克 青椒1個 姜1塊 小米椒2個 雞蛋清1個

步驟：

1. 牛肉洗淨切片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；

2. 木耳撕小朵，青椒切小塊，小米椒切段；

3. 油温燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用；

4. 鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入木耳翻炒1分鐘，放入牛肉片、青椒、小米椒翻炒均勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺即可。