香菜拌木耳怎麼做
步驟1
準備食材:幹木耳10克、香菜100克、蒜2瓣、小米辣2個、姜1克、陳醋1克、鹽1克、芝麻油2克、雞精2克、生抽2克。
步驟2
黑木耳用温水泡發10分鐘。
步驟3
香菜洗淨切段。
步驟4
小米辣切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
姜切末。
步驟7
鍋中水沸後、倒入木耳煮2分鐘、撈出過涼水、冷卻後瀝乾備用、這樣可使木耳口感脆嫩。
步驟8
碗中放入木耳、調入鹽、生抽、雞精、芝麻油、陳醋、小米辣、蒜末、薑末、香菜、拌勻即可。
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