涼拌木耳涼薯怎麼做

步驟1

食材：涼薯200克、黑木耳20克、胡蘿蔔20克、荷蘭豆30克。輔料：大葱1段、幹辣椒2個、鹽2克、食用油適量、生抽5克、香醋5克、蠔油1勺、雞精1勺。

步驟2

荷蘭豆去筋。

步驟3

放入沸水中焯水，然後撈出放涼。

步驟4

提前將黑木耳泡發。

步驟5

把涼薯切絲。

步驟6

胡蘿蔔切絲。

步驟7

黑木耳切碎。

步驟8

大葱切絲。

步驟9

幹辣椒切碎。

步驟10

將涼薯倒入盆中，再倒入胡蘿蔔、荷蘭豆以及黑木耳，加入雞精、蠔油、生抽、香醋、鹽，攪拌均勻。

步驟11

裝入盤中，上面撒上葱絲和辣椒碎。

步驟12

鍋中倒油燒熱，再把熱油淋在盤中即可。