清炒涼薯怎麼做

步驟1

食材：涼薯500克、香菇50克。輔料：青椒50克、紅椒50克、小葱1根、食用油適量。

步驟2

先將洗淨的涼薯去皮，切成小片。

步驟3

香菇切片。

步驟4

青椒切絲。

步驟5

紅椒切絲。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

鍋燒熱，倒入適量食用油，油熱後下香菇，翻炒均勻。

步驟8

再倒入涼薯片翻炒，倒入青椒絲、紅椒絲，繼續翻炒。

步驟9

加入少量清水，加鍋蓋煮1分鐘。

步驟10

最後打開鍋蓋，撒上葱花，出鍋裝盤即可。