吃涼薯有什麼禁忌
涼薯性質寒涼,體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用;忌食生冷豆薯及其種子和葉。涼薯不能和雞肉、綠豆和芹菜一起吃,因為涼薯和雞肉一起吃容易引起腹瀉,和綠豆一起吃,容易引起畏寒,和芹菜一起吃容易引起低血壓。
人的體質有寒性和熱性的區別,寒性體質適合吃熱性食物,熱性體質社和吃寒性食物,若寒性體質吃寒性水果,熱性體質吃熱性水果,往往容易導致涼上加涼,或熱上加熱造成身體的不適,只有吃對了屬性才能很好的利用水果來養生,而涼薯在食物屬性中屬於涼性食物,所以適應了熱性體質的人食用。
涼薯性涼,有散熱去火的功效,含有蛋白質和氨基酸,有促進機體合成的能力,能增強人的抵抗力,同時含有大量的碳水化合物,具有提供能量的做用,植物的塊莖,含有一定量的膳食纖維,並且水分較多,水溶性維生素含量較高,具有護膚養顏的作用。夏天吃不僅能夠降温解暑,還能夠去火降燥、生津止渴。
涼薯適合煩熱口渴、感冒發熱、頭痛、煩渴、下痢、高血壓、頭昏目赤、顏面潮紅、大便祕結的人以及飲酒過量、口乾渴和慢性酒精中毒者適宜食用。如要治慢性酒精中毒,可用地瓜拌白糖服。
涼薯的種子和莖葉不宜食用,因為種子和莖葉含有魚藤酮,會導致中毒。涼薯應食其塊根,塊根富含各種營養物質,利於人體健康。涼薯不宜生吃,因為其中澱粉的細胞膜未經高温破壞很難在人體中消化。
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