涼粉的禁忌
核心功效
消暑解熱、潤腸通便、美容養顏
涼粉的簡介
涼粉,是由各種澱粉製作而成的膠狀物,一般都是用綠豆澱粉,豌豆澱粉,還有紅薯澱粉製作而成的,在我國的大多是地區皆有生產。其品種繁多,風味各異吃起來鹹、酸、香、辣、鮮,諸味俱全。特別在盛夏時節,一碗涼粉吃下去,全身涼爽,暑氣全消。
功效作用
1.消暑解熱
涼粉調以醬油、醋、芥茉等佐料而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的,夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感,令身體更舒暢。
2.潤腸通便
涼粉中含有80%的水分,在給人體補充水分的同時,也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。
3.美容養顏
涼粉中含有天然的植物膠質,能夠起到滋陰養顏的作用,長期食用可美容養顏,調節內分泌,於女性身體有益。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
糖尿病患者、脾胃虛寒者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法:
炒涼粉:將涼粉、洋葱、小青椒、胡蘿、香菜切好。炒鍋燒熱放油,放入青椒、洋葱翻炒。再放入涼粉,倒老抽 ,放少量水翻炒上色入味。最後放胡蘿蔔、鹽翻炒出鍋,撒上香菜即可。
黃瓜拌涼粉:黃瓜切片,加少許鹽醃製,涼粉洗淨切片。鍋中油燒熱,放入蒜末炸出香味,關火。黃瓜洗去鹽味,加入蒸魚豉油,加入香醋,再加少許白糖拌均勻。然後把炸好的蒜油加入碗中拌勻即可。
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