木耳牛肉餡的做法
步驟1
準備食材:水發木耳50克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個、葱1根、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、黃豆醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
胡蘿蔔切小丁。
步驟3
木耳切碎。
步驟4
葱切葱花。
步驟5
牛肉剁成肉泥。
步驟6
牛肉中加入鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、黃豆醬、雞蛋,攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟7
鍋中倒油,5成油温,放入木耳、胡蘿蔔,加入鹽、生抽,炒熟出鍋備用。
步驟8
將炒熟的木耳、胡蘿蔔、葱花放入醃好的肉中混合均勻即可。
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