如何處理木耳
特色美食2.07W
黑木耳營養價值非常高,又屬於水髮菜。泡發黑木耳用熱水或開水,不僅會影響木耳的正常漲發,還會造成營養大量流失。所以正確的做法是將木耳放入冷水中泡一兩個小時,用剪刀將根蒂部位剪掉,放入少量清水中,加入一勺白醋,然後輕輕地搓洗,沙土就能很快的去掉,然後用清水反覆沖洗2、3次就可以了。
標籤:木耳
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