怎麼泡發木耳又大又軟
首先拿一個可以密封的容器,比如保鮮盒,然後把木耳放進去,接着倒入冷水或者是温水浸泡。之後往裏面加一勺食用面鹼和1勺鹽,將蓋子蓋上,用手搖晃1分鐘即可。這樣泡發的木耳又大又軟。這樣就再也不用等很久,很是方面實用。
如何泡發木耳又大又軟
第一步:首先拿一個可以密封的容器,比如保鮮盒,然後把木耳放進去;
第二步:然後把木耳放進去,接着倒入冷水或者是温水浸泡,要注意的一點就是不能用熱水浸泡,雖然熱水泡發的速度會比較快,但是會破壞木耳表面的膜,導致木耳營養流失;
第三步:加入1勺食用面鹼和1勺鹽,面鹼具有很好的吸附性,可以有效地去除木耳表面的灰塵和雜質。食鹽具有消毒殺菌的作用;
第四步:將蓋子蓋上,用手搖晃1分鐘即可,這樣泡發木耳的原理就是快速搖晃能加速水分子的運動,達到快速泡發的目的。
小貼士
木耳不能泡發超過8小時,木耳泡發超過8小時,變質的木耳產生的細菌數量達到原來的幾十倍以上,產生對身體危害極大的毒素,人食後會引起嘔吐,腹瀉,臟器衰竭等中毒症狀。
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