開齋節的風俗
開齋節這天,人們會早早起牀、沐浴、燃香,衣冠整齊地到清真寺作禮拜,聆聽教長講經佈道。然後去墓地 “走墳”,緬懷“亡人”,以示不忘祖先。人們在居住區域內,挨門串户地互致節日問候(俗稱“ 拜節”),家家户户炸制“油香”和“饊子”食品,宰殺牛羊用來招待賓客親朋,互相饋贈。
回曆九月一日至十月一日為齋月,十月一日為開齋節,在新疆地區稱為“肉孜節”。開齋節也叫爾德節。“爾德”是阿拉伯語“爾德· 菲圖爾”的音譯,也是回族隆重的節日。回族有的稱其為“大爾德”,也有稱其為“小爾德”。
開齋節一共三天,第一天家家户户早早起來打掃清潔,回族人要洗大淨,沐浴淨身,把頭梳整齊,換上自己喜愛的新衣服。早上八點以後,回族羣眾腋下夾一個小毯氈,從東南西北,四面八方,彙集到清真寺。當阿訇宣佈會禮開始,回族羣眾鋪下毯子和拜毛,脱下鞋子,立即面向聖地麥加古寺克爾白方向叩拜。
禮拜後,回族羣眾齊向阿訇道安,接着全體互説“色倆目”問候。整個會禮結束後。由阿訇帶領祖墳念鎖兒(《古蘭經》選讀),追悼亡人,然後恭賀節日,串親訪友。
節日中,家家户户炸油香、饊子、花花等,同時,還宰雞、兔、羊,做涼粉、燴菜等,互送親友鄰居,互相拜節問候,有的回族青年男女還特地選定這個佳節辦婚事。
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