怎樣鑑別食醋質量優劣

醋的種類很多，其中以米醋和陳醋最佳。常食醋可消除疲勞、軟化血管，調整血液的醋鹼平衡，增強胃腸道的殺菌能力及肝、腎機能。此外醋還有美容護髮、延緩衰老的功效，那麼怎樣鑑別食醋質量優劣呢？

1、看顏色：食醋有紅、白兩種，優質紅醋要求為琥珀色或紅棕色。優質白醋應無色透明。

2、聞香味：優質醋具有酸味芳香，沒有其他氣味。劣質醋會有苦澀異味。

3、嘗味道：優質醋酸度雖高但無刺激感、酸味柔和、稍有甜味，不澀、無其他異味。

以上就是小編給大家分享的鑑別食醋質量優劣方法，希望對大家有所幫助。