有關蠶豆購買的精選知識

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如何挑選蠶豆

相信很多人都喜歡吃蠶豆吧，蠶豆的吃法多種多樣，可以下湯鍋，又可以做菜吃，那麼如何挑選蠶豆呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看顏色：蠶豆的顏色為翠綠色，顏色越鮮豔的越好，為避免人工染色，還應用嘴呵氣，用手捏捏，看是否有掉色...
蠶豆炒蛋的做法

步驟1食材：蠶豆150克、雞蛋2個、姜1克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2蠶豆剝殼，取蠶豆米，鍋中水沸後，下蠶豆米，煮10分鐘，撈出。步驟3姜切末。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油，油温6成熱時，倒入蛋液，炒散。步驟6下姜，加...
口蘑蠶豆怎麼做

步驟1準備食材：口蘑100克，去皮蠶豆150克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，糖1茶匙，油適量，小米辣3個，酸菜50克。步驟2口蘑切片。步驟3小米椒切圈。步驟4酸菜切段。步驟5起鍋倒油，油熱放入口蘑片翻炒2分鐘，再加入蠶豆、酸菜繼續煸炒2分鐘。步...
洋葱蠶豆煲的做法

步驟1準備食材：蠶豆250克、洋葱1個、小葱2根、蒜3瓣、芝麻油3克、生抽2克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2洋葱切塊，小葱切葱花，蒜切末。步驟3炒鍋中放入蠶豆，加清水沒過食材，煮10分鐘。步驟4調入鹽、生抽，放入洋葱、蒜，再煮4分鐘...
蠶豆燜飯怎麼做

步驟1食材：蠶豆100克、臘腸100克、大米80克。調味料：食用油3克、生抽2克。步驟2臘腸切丁。步驟3大米洗淨，放入電飯煲。步驟4熱鍋倒油，油温5成熱時，下入臘腸，煸炒出油。步驟5倒入蠶豆，炒勻，調入生抽，炒勻，倒入電飯煲內，加水剛沒過...
蠶豆怎麼做

步驟1食材：蠶豆300克。調味料：食用油20克，鹽1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克。步驟2蠶豆放入沸水中煮10分鐘，撈出控水。步驟3熱鍋倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出。步驟4油温升至8成熱時，再放...
胡豆跟蠶豆有什麼區別

1、胡豆和蠶豆是同一種食物，只是不同叫法。2、蠶豆是一年生豆科植物，是一種含有豐富的的營養成分的雜糧，又叫做胡豆、南豆、佛豆、立夏豆等。在不同的地區，蠶豆的叫法不用。3、在我國，蠶豆的種植歷史悠久、種植範圍廣泛，其...
炒幹蠶豆

步驟1食材：幹蠶豆300克，小葱2根，蒜2瓣調味料：食用油30克，鹽5克，八角1個，花椒2克步驟2鍋中倒入700毫升清水，加幹蠶豆、八角、花椒、3克鹽，煮沸後，關火，燜泡4小時。步驟3小葱切葱花，蒜切末。用刀劈開蠶豆至一半位置。步驟4熱鍋倒油，...
蠶豆炒雞丁

步驟1食材：蠶豆200克、雞胸肉250克、胡蘿蔔50克調味料：食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、鹽1克、澱粉2克步驟2胡蘿蔔切丁。步驟3雞胸肉切丁、放入碗裏、加入生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、拌勻、醃製10分鐘。步驟4...
蜜汁蠶豆怎麼做

步驟1準備食材：蠶豆300克、桂花醬1勺、蜂蜜2勺、色拉油2勺、白糖150克。步驟2將冷水倒入鍋中，放入洗淨的蠶豆，蓋上鍋蓋煮至斷生，用漏勺撈出瀝乾水分。步驟3炒鍋置中火上，加入少許色拉油，燒至三成熱，放入白糖，用小火炒至白糖呈...
蒜香蠶豆怎麼做

步驟1食材：蠶豆200克、大蒜6瓣、小葱1根。調味料：食用油5克、鹽2克、糖1克。步驟2大蒜切末。步驟3小葱切葱花。步驟4熱鍋倒油，油温5成熱時，下入一半蒜末，爆香。倒入蠶豆，炒勻，調入鹽、糖。步驟5加清水沒過食材，燜煮15分鐘。步...
吃蠶豆的好處

100克蠶豆所含有的熱量是338大卡左右，蠶豆含有較高的蛋白質和脂肪。其實只要控制吃蠶豆的量，不暴飲暴食蠶豆，一般不會發胖。怕胖的人在睡之前最好不要選擇吃蠶豆，因為它會造成熱量過剩。蠶豆熱量蠶豆是下酒的一道好菜，很多...
油潑蠶豆的做法

步驟1準備食材：蠶豆300克、小葱3根、蒜3瓣、食用油10克、醬油2克、鹽1克、芝麻3克、八角1個、香葉2片、花椒1克。步驟2小葱切葱花，蒜切末。步驟3蠶豆放入鍋中，加清水沒過食材。步驟4放入八角、香葉、花椒，煮15分鐘，撈出步...
蠶豆怎麼做

準備帶殼蠶豆2000克、葱2棵、鹽少許、油適量。蠶豆去殼，蠶豆仁洗淨待用，小葱切碎。熱鍋涼油，煸香葱花，加入蠶豆仁。大火翻炒幾十秒。加入少許的清水，適量的鹽炒勻再燒兩分鐘左右就可以。鮮嫩軟糯，葱香四溢的葱油蠶豆就做好...
葱油蠶豆怎麼做

步驟1食材：蠶豆200克、小葱5根。調味料：食用油5克、鹽2克。步驟2蠶豆洗淨。步驟3小葱切段。步驟4鍋中水沸後，加入鹽、蠶豆，煮15分鐘，蠶豆軟爛後，撈出，裝入盤中。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱，炸至焦黃，撈出葱段。步驟6將油淋...
玉米蠶豆粥怎麼做

步驟1食材：玉米渣20克，大米80克，幹蠶豆15克。步驟2玉米渣洗淨。步驟3幹蠶豆用清水浸泡2小時。步驟4用小刀剝去外殼。步驟5大米洗淨，放入砂鍋中，倒入600毫升清水，加入玉米渣，大火煮沸後，轉中火煮30分鐘。步驟6放入幹蠶豆米，繼續...
大黑豆如何購買

黑豆是很受歡迎的食材，它的營養價值高，可以用來做菜吃，也可以榨汁喝，那麼大黑豆如何購買呢？1、看表面。正宗的純黑豆，顆粒大小並不均勻，有大有小，而且顏色並不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身...
香酥蠶豆的做法

步驟1食材：蠶豆250克。調味料：食用油20克、椒鹽3克、芝麻3克。步驟2蠶豆放入沸水中，煮10分鐘，撈出控水。步驟3熱鍋倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出。步驟4油温升至8成熱時，再放入蠶豆，復炸至金黃，撈出。步驟5撒上椒...
幹蠶豆怎麼做好吃

步驟1食材：幹蠶豆150克，蒜2瓣，幹辣椒3個。調味料：食用油3克，鹽2克，雞精2克，五香粉2克。步驟2幹蠶豆用温水浸泡30分鐘，撈出瀝乾。步驟3蒜切末步驟4幹辣椒切段。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下蠶豆，炒2分鐘，放蒜、幹辣椒，炒香。步驟6...
油燜蠶豆的做法

步驟1食材：蠶豆200克、洋葱1/4個、八角1個、大蒜3瓣、小葱3根、食用油5克、醬油2克、鹽1克。步驟2蠶豆洗淨，控水。步驟3洋葱切塊，小葱切段，大蒜對半切開。步驟4熱鍋倒油，油温5成熱時，下大蒜、八角，加蠶豆，翻炒2分鐘。步驟5放...
蠶豆蒸鹹肉的做法

步驟1準備食材：蠶豆250克，鹹肉100克，姜2克，小葱1根、料酒2克。步驟2蠶豆洗淨。步驟3鹹肉洗淨。步驟4鹹肉切片。步驟5姜切末。步驟6小葱切葱花。步驟7鹹肉鋪入碗中、步驟8再放入蠶豆。步驟9放入姜。步驟10放入料酒。步驟11...
牛肉炒蠶豆怎麼做

步驟1食材：牛肉200克，蠶豆150克，姜2克調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，澱粉3克步驟2牛肉切小丁。步驟3加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟4姜切末。步驟5熱鍋倒油，油温6成熱時，下牛肉，炒散，盛出。步驟6鍋中留底...
硬蠶豆做法

步驟1準備食材：硬蠶豆250克，八角1個，幹辣椒4個，花椒1克，蒜3克，五香粉1克，鹽2克，食用油適量。步驟2硬蠶豆用温水泡發1小時。步驟3大蒜切末。步驟4鍋中放入蠶豆、加入500毫升清水，放入幹辣椒、八角、花椒、2克大蒜、鹽、五香粉煮...
蠶豆的營養價值

蠶豆瓣保存的方法有兩種。1、可以將蠶豆瓣去殼掰開後洗乾淨，等水晾乾後用保鮮袋分帶裝，再放到冰箱冷藏；2、蠶豆瓣洗淨後將水分晾乾，再往蠶豆中加入少許食鹽攪拌，最後晾乾後放入冰箱冷凍即可。蠶豆是世界上第三大重要的冬季...
雪菜燒蠶豆的做法

步驟1準備食材：蠶豆300克、雪菜50克、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、鹽1克。步驟2雪菜切段。步驟3蒜切片，薑切片。步驟4熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、蒜、雪菜，炒香。步驟5放入蠶豆，翻炒2分鐘。步驟6加入清水沒過食材，燜煮20分鐘...