酷知吧有關腐竹的精選知識
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![泡腐竹如何沒有硬心]( "泡腐竹如何沒有硬心")
泡腐竹如何沒有硬心
泡腐竹沒有硬心的方法為：1、將大塊的腐竹切小一點；2、將腐竹泡入温水中；3、在温水中加入適量食用鹽或白醋；4、用蓋子或盆子等將腐竹壓入水中完全浸泡。...
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![腐竹怎麼做]( "腐竹怎麼做")
腐竹怎麼做
1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺，拌勻醃製10分鐘。2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。3.油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。4.鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒勻，放入小米椒、葱段、...
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![腐竹燒肉的做法]( "腐竹燒肉的做法")
腐竹燒肉的做法
步驟1準備食材：豬肉100克、水發腐竹200克、油適量、鹽1茶匙、醬油1湯勺、冰糖1茶匙、大葱1根、姜1塊、八角5克、桂皮5克、小米椒5克、香葉5克、白芝麻2克、料酒1茶匙。步驟2豬肉洗淨切塊。步驟3腐竹切段。步驟4大葱切...
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![幹腐竹泡多久]( "幹腐竹泡多久")
幹腐竹泡多久
腐竹是很常見的一種菜品，雖然好吃受歡迎，但是很多人都不太會泡幹腐竹，從而影響腐竹的口感。那麼腐竹用冷水泡要泡多久？1、涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時。2、如果着急下鍋可以用温水代替涼水，也能使腐竹浸...
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![腐竹燜草魚的做法]( "腐竹燜草魚的做法")
腐竹燜草魚的做法
步驟1食材：腐竹200克，草魚600克，小葱1根，薑黃1塊，大蒜4瓣、醬油1湯匙，料酒1湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，白糖1茶匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙。步驟2薑切片。步驟3蒜切粒。步驟4小葱切段。步驟5魚洗淨，兩面各劃4刀，放入小葱擠出葱汁，薑片、...
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![涼拌腐竹的做法]( "涼拌腐竹的做法")
涼拌腐竹的做法
1、腐竹放入清水中浸泡1小時，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮1分鐘，撈出瀝乾，擺入盤中。2、調醬汁，鹽半勺，雞精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌勻，淋在腐竹上，撒上葱花即可。...
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![怎麼保存腐竹]( "怎麼保存腐竹")
怎麼保存腐竹
腐竹是很受歡迎的一種漢族傳統食品，它是由豆製成的，所以有着濃郁的豆香味，而且具有獨特的口感。很多人喜歡吃腐竹，但不知道一次泡多少，往往會一下泡了很多，但有吃不完，怎麼辦呢？泡好的腐竹該如何保存呢？讓我們一起了解一下。1...
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![如何挑選腐竹]( "如何挑選腐竹")
如何挑選腐竹
雖然説現在很多人平時沒有太多的時間去照顧自己的身體，但是還是有很多人都非常注意飲食健康的，有很多美味的食物可能會對我們的身體造成影響，但是還是有很多人吃，比如説腐竹，經常有人買到假的腐竹，那麼如何挑選腐竹呢？1、觀...
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![涼拌腐竹有什麼做法]( "涼拌腐竹有什麼做法")
涼拌腐竹有什麼做法
腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保温，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。那麼涼拌腐竹有什麼做法呢？1、腐竹提前用温水泡發，木耳用冷水泡發，泡好後，腐竹切斷，木耳清洗乾淨。2、鍋中燒開水，下腐竹木耳，煮2...
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![腐竹的營養價值]( "腐竹的營養價值")
腐竹的營養價值
食材簡介：腐竹，又稱腐皮、豆腐皮等，是一種很受歡迎的國產傳統食品，腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，《本草綱目》記載，將豆漿加熱後表面會出現一層膜，將膜取出並且曬乾後即可得到腐竹，並且其顏色越淺，營養價值越豐富。營...
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![腐竹燜草魚的做法]( "腐竹燜草魚的做法")
腐竹燜草魚的做法
食材：草魚600克腐竹200克（泡好的）姜1塊蒜4瓣小葱6根料酒3勺醬油2勺老抽半勺胡椒粉2克步驟：1.薑切片，蒜切粒，小葱切段。2.魚洗淨，魚身兩面各切4刀，放小葱擠出葱汁，薑片、料酒2勺拌勻醃製10分鐘。3.油温燒至6成熱，放入草魚煎至兩...
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![腐竹是什麼材料做的]( "腐竹是什麼材料做的")
腐竹是什麼材料做的
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍，那麼腐竹是什麼材料做的？1、質好的腐竹就是100%的大豆（黃豆）製成的！在製作過程中，除了添加一定量的清水以外，沒有其...
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![砂鍋腐竹的做法]( "砂鍋腐竹的做法")
砂鍋腐竹的做法
步驟1準備食材：腐竹300克、胡蘿蔔200克、鹽1茶匙、醬油1湯匙、胡椒粉1茶匙、薑汁1茶匙、芝麻油1湯匙。步驟2將腐竹切長段。步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。步驟4取砂鍋，放入切好的腐竹和胡蘿蔔，放入適量清水。步驟5然後放入少許食...
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![泡腐竹用熱水還是冷水]( "泡腐竹用熱水還是冷水")
泡腐竹用熱水還是冷水
腐竹雖然好吃，不少人喜歡用來涼拌，但是在做菜之前，總要先泡發，特別的麻煩，一泡就是好幾個小時。所以一些老闆就特意賣一些濕腐竹，而且比干腐竹還要貴，其實買這種的是有點划不來的。今天就把學到的小妙招教給大家吧，用這個方法...
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![腐竹泡不透有硬心怎麼辦]( "腐竹泡不透有硬心怎麼辦")
腐竹泡不透有硬心怎麼辦
腐竹是一種傳統的豆制食品，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，一般在吃腐竹前都需要將腐竹提前泡發，但很多人泡腐竹的時候會出現泡不透有硬心的情況，那麼腐竹泡不透有硬心怎麼辦呢？1、加些鹽和白醋：想要避免腐竹出現泡不透有...
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![雞肉腐竹怎麼做才好吃]( "雞肉腐竹怎麼做才好吃")
雞肉腐竹怎麼做才好吃
雞肉和腐竹但是有着很高營養價值的食品，不過網友們知道雞肉腐竹怎麼做才好吃嗎？想必很多網友都不知道吧，那麼小編分享一個腐竹炒雞肉的做法給網友們，相信很多網友也是很感興趣的。1、用水清洗過腐竹後，把腐竹掰斷成小節，擦...
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![木耳和腐竹可以不可以同食]( "木耳和腐竹可以不可以同食")
木耳和腐竹可以不可以同食
木耳和腐竹能一塊吃。木耳的別稱是雲耳、桑耳。它含有大量的鐵元素和維生素K，因此可以在一定程度上預防缺鐵性貧血和血栓症的出現。除此之外，木耳也被女性用來美容養顏。腐竹在豆製品中是營養價值最高的，腐竹中所特有的...
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![腐竹的做法]( "腐竹的做法")
腐竹的做法
1、腐竹放入清水中浸泡1小時取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花；2、腐竹放入沸水中煮水1分鐘撈出瀝乾，擺入盤中；3、調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒拌勻、淋在腐竹上、撒上葱花即可。...
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![腐竹和豆皮的區別有哪些]( "腐竹和豆皮的區別有哪些")
腐竹和豆皮的區別有哪些
感覺有很久沒有吃過豆製品了，準備買一些豆製品吃，腐竹和豆皮都是常見的豆製品，那麼腐竹和豆皮的區別有哪些呢？1、外觀不同：腐竹是新鮮黃豆磨成豆漿，然後豆漿結皮，之後將豆漿皮挑出來成束地晾乾製成的。豆皮是將豆漿皮攤成又...
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![怎麼泡發腐竹]( "怎麼泡發腐竹")
怎麼泡發腐竹
腐竹營養價值很高，而且無論是涼拌還是炒菜，口感都非常不錯，很多人都非常喜歡。但是幹腐竹沒有泡開、泡均勻，吃的時候很影響口感，那麼怎麼泡發腐竹呢？1、涼水泡腐竹：泡發腐竹時，最好使用涼水浸泡。涼水泡腐竹可以使腐竹浸泡得...
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![腐竹燒肉怎麼做]( "腐竹燒肉怎麼做")
腐竹燒肉怎麼做
步驟1準備食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1塊、大蒜2瓣、花椒1克，八角1個，香葉2片，冰糖5克。步驟2腐竹放入碗中，倒入適量温水泡軟。步驟3姜蒜切片。步驟4鍋中放入適量清水燒開，放入五花肉煮10分鐘。步驟5撈出放涼，切成2釐米...
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![腐竹的泡製方法有哪些]( "腐竹的泡製方法有哪些")
腐竹的泡製方法有哪些
腐竹是乾貨類最常見的一類，富含豐富的蛋白質和營養成分，在漢族地方很受很受歡迎，腐竹的原材料是黃豆，因此又具有濃郁的豆香味，腐竹獨特的口感也成了它受歡迎的原因之一，尤其是一些女性和小孩，特別喜歡吃腐竹。腐竹的做法多樣...
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![雞肉腐竹怎麼做]( "雞肉腐竹怎麼做")
雞肉腐竹怎麼做
眾所周知，雞肉的做法非常多，可以跟很多食材搭配煮。其中用腐竹搭配雞肉燜是非常好吃的，腐竹把雞肉的汁吸飽和，做出來的成品味道非常濃香好吃，那麼雞肉腐竹怎麼做呢？下面小編把它的做法分享給大家參考。1、準備好食材：土雞肉5...
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![小白菜燒腐竹的做法]( "小白菜燒腐竹的做法")
小白菜燒腐竹的做法
步驟1準備食材：小白菜200克、腐竹50克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、小米椒5克。步驟2小白菜洗淨切段。步驟3腐竹泡發切段。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切圈。步驟6首先起鍋倒油，油温6成熱，下入蒜，炒出香味，再倒入小...
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![腐竹放冰箱可以放多久]( "腐竹放冰箱可以放多久")
腐竹放冰箱可以放多久
腐竹是一種傳統的豆制食品，一般可以將買回來的幹腐竹置於陰涼通風處保存，那麼如果腐竹放冰箱能放多久呢？下面一起來看看吧。1、幹腐竹放冰箱如果保存得等可以放3-4個月左右，但前提是要將腐竹密封裝好，因為腐竹屬於豆製品，如...
