翡翠白玉的做法

步驟1

準備食材：節瓜200克、瘦肉50克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、生粉5克、姜1塊、小葱1根。

步驟2

節瓜去皮洗淨，挖出中間的仔。

步驟3

姜切末。

步驟4

瘦肉洗淨剁成末。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

碗中放入瘦肉末、白糖、蠔油、生粉、姜沫、鹽醃製15分鐘備用。

步驟7

節瓜放入盤中，將醃好的瘦肉放入節瓜中間。

步驟8

然後放入蒸鍋上氣中蒸20分鐘。

步驟9

接着取出切片裝盤。

步驟10

最後撒上葱花即可。