湖北油墩子怎麼做

説到中國美食，相信很多人都不自覺要流口水了。是的，中國美食很多，不同的地方，都有自己的美食特色。有很多的美食，甚至讓人流連忘返。就有這麼一道菜，叫做湖北油墩子。那麼湖北油墩子怎麼做呢？請看下面內容。

1、白蘿蔔去皮，擦成細絲後加入3克鹽，等5分鐘後把水分擠幹，再加入葱花拌勻。

2、麪粉中加入適量鹽拌勻，加入水調成糊，喜歡黑胡椒的加一點進去增加香味。攪拌成這樣的糊糊（能掛住勺子）。

3、模具裏刷一些油，底部多刷一些，先加入3分之一的糊中間加入拌好的蘿蔔絲再把糊加滿，可以用手輕輕的震幾下。

4、熱鍋温油，連模具一起下入（油量要多一點能浸沒模具為佳）。

5、煎炸油温慢慢升高，表面微黃，把模具翻面，輕輕敲一下就自動脱模了。

6、煎炸至微黃撈起，再一次復炸至金黃色撈起控油即可享用。

看完上面內容，相信大家應該明白湖北油墩子怎麼做了。是的，只要根據上面步驟，就可以完成湖北油墩子了。大家應該知道，上面的做法中，油的温度是很高的。所以，大家在做這道菜時候，要注意安全。