熬小米粥用熱水還是涼水呢

大多數家庭在吃早餐的時候都會吃上一碗小米粥，然而很多人沒有深入瞭解過，他們不清楚在熬小米粥的時候，用熱水好還是用涼水好。那麼熬小米粥用熱水還是涼水呢？今天小編來告訴大家熬小米粥到底用熱水還是涼水。

1、不要在冷水中下米，這是很多人做錯的一步，因為在冷水中下米的話，鍋在生熱的時候，米就在燒了，可能在燒的過程中米就糊了，燒出來的味道就沒有那麼香了。

2、在熱水中把把米倒入後，將火調小，慢慢熬，這樣熬出來的小米就香濃黏稠，吃起來很香。按照這樣的方法去熬，做出來的小米粥就會很好吃，而且有營養。

從以上的信息可以得出一個結論，就是熬小米粥的時候用熱水是比較好的，因為用熱水熬出的小米粥比較粘稠，而且香味濃郁。