蒸紫薯用熱水還是涼水
紫薯中含有豐富的纖維素、澱粉、蛋白質、維生素、硒元素、花青素等多種營養成分,是一種營養價值很高的食物,而紫薯蒸着吃也是十分常見的一種食用方法,那麼蒸紫薯用熱水還是涼水呢?
1、蒸紫薯用熱水。
2、因為冷水蒸紫薯所需的時間會更長,而蒸的時間越久,其中的營養成分和甜度流失得越多,口感也會比較差,所以建議蒸紫薯的時候用熱水蒸更好。
3、在蒸的過程中,不要經常打開鍋蓋,以免影響紫薯的口感,蒸20分鐘左右,關火,不要直接打開蓋子去蓋,紫薯在鍋裏燉3-5分鐘,紫薯味道會更好,也可以用筷子戳一下,如果穿透紫薯,就意味着紫薯已經蒸好了。
以上就是給各位帶來的關於蒸紫薯用熱水還是涼水的全部內容了。
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