山竹是涼性還是熱性水果
涼性。山竹厚厚的外殼之下隱藏着一瓣瓣白嫩、多汁的果肉,吃起來酸酸甜甜、清新可口。山竹原名莽吉柿,原產於東南亞,對環境要求非常嚴格,因此是名副其實的綠色水果。此種水果價格不便宜,物以稀為貴。
山竹雖然種植成本不高,但需種植多年才可收穫,一般在定植後10年才能採果。因產量不高,以致物罕為貴。
台灣冬季氣温較東南亞低,風土未能適應,因此雖在20世紀初即開始引種試驗都未能成功,目前台灣尚未實現經濟栽培,其關鍵在於高温為其重要生長因子之一,如氣温低於4°C,必遭寒害致死。在我國貴州黃果樹瀑布附近卻產有山竹,而且味道很好。
選購山竹要觀察外觀,外觀沒有腐爛外皮深紅色,底部的葉子還有綠色,這是新鮮的山竹。也可用手捏,拿起一個山竹,五指捏一下表面的殼,如果殼非常的硬,説明裏面的果肉已經壞掉了,如果殼非常的軟,説明裏面的果肉已經爛掉了,正常的山竹外殼捏起來是稍微有一點軟的,這樣的山竹就是新鮮的,果肉也是熟的。
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