鴨到底是涼性還是熱性
鴨子吃的食物多為水生物,所以鴨子是寒性的。
鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸,和低碳飽和脂肪酸,易於消化。此外,鴨肉中的脂肪不同於其他動物脂肪,其各種脂肪酸的比例接近理想值。鴨肉脂肪的化學成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對患動脈粥樣硬化的人羣尤為適宜。
鴨肉宜與山藥、酸菜、當歸同食,有滋補的作用。但鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃。鴨肉忌與雞蛋同食,否則會大傷人體中的元氣。鴨肉也不能和鼈肉一起吃,會使人陰盛陽虛。
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清蒸鱸魚怎麼做好吃
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葡撻怎麼做好吃
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鹽烤土豆怎麼做
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