蘿蔔是涼性的嗎
蘿蔔是涼性食物。蘿蔔的種類繁多,有白蘿蔔、紅蘿蔔、綠蘿蔔等,都是涼性食物。胡蘿蔔則是平性食物。白蘿蔔性涼,味甘、辛,因此屬於清熱生津,降火去燥的涼性食物,因此白蘿蔔是涼性的食物。食用可以增加腸道的潤滑度,會加重腹瀉的情況,因此腹瀉人羣不適合食用白蘿蔔。
蘿蔔是十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米,直根肉質,呈長圓形、球形或圓錐形,外皮為綠色、白色或紅色。世界各地都有種植,多數地區以秋季栽培為主,是秋、冬季的主要蔬菜之一。以土層深厚,土質疏鬆,保水、保肥性能良好的沙壤土為最好。
蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。但白蘿蔔不能和藥物同吃,白蘿蔔有解藥的作用,會抵消藥物的作用。
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔還含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體後可潔淨血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持。
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